【どさんこワイド179】星澤流 中華がゆ
星澤流 中華がゆ
| 料理名 | 星澤流 中華がゆ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「星澤流 中華がゆ」のレシピが紹介されました。鶏ムネ肉はイミダペプチドという成分が抗酸化作用を持ち、疲労回復に役立ちます。お粥はブドウ糖になり、体を癒し、力が出てきます。
星澤流 中華がゆの材料(2人分)
| ご飯 | 1膳 |
| 水 | カップ3杯 |
| 鶏ムネ肉 | 150g |
| 塩・コショウ・酒 | 各少々 |
| ショウガ | 1片 |
| 万能ネギ | 適量 |
| らっきょう・ミョウガ | 各2個 |
| 塩 | 少々 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| ゴマ油 | 適量 |
星澤流 中華がゆの作り方・レシピ
- 鍋に、ご飯と分量の水を入れて火にかけ、トロミがつくまで煮ます。ショウガは千切りにし、万能ネギは小口切りに、らっきょうは薄切りにします。ミョウガは小口切りにして、塩でもんで水気をしぼります。
- 鶏ムネ肉は、薄切りにしてから細く切って、塩、コショウ、酒をからませます。の鍋に鶏肉とショウガを加え、更に5分ほど煮ます。
- の鍋に調味料の塩(小さじ1/2杯)・酒(大さじ1杯)・ゴマ油(適量)を入れ、ゴマ油を加えて器に盛ります。万能ネギ、らっきょう、ミョウガをあしらいます。
