【家事ヤロウ】明太とろろ鍋
明太とろろ鍋
| 料理名 | 明太とろろ鍋 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/8/29（火） |
2023/8/29のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「明太とろろ鍋」のレシピが紹介されました。地元の食べ方一斉調査SPより明太子の新定番レシピ
明太とろろ鍋の材料(作りやすい量)
| にんじん | 1/4本 |
| キャベツ | 120g |
| 水 | 600ml |
| あごだし | 2パック |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| 白だし | 大さじ3 |
| えのき | 60g |
| 豆腐 | 1/2個 |
| 豚バラ | 100g |
| ニンニク | 1/2片 |
| 明太子 | 適量 |
明太とろろ鍋の作り方・レシピ
- にんじん(1/4本)を短冊切りにします
- キャベツ(120g)をざく切りにします
- 鍋に水(600ml)あごだし(2パック)塩麹(大さじ1)白だし(大さじ3)を入れます
- にんじん、キャベツ、えのき(60g)、豆腐(1/2個)を入れます
- 豚バラ(100g)を広げて上にのせ、ニンニク(1/2片)をすりおろして入れ、中火で5分加熱します
- とろろにほぐした明太子(1:1)を入れて混ぜ合わせます
- 具材に火が通ったら明太とろろを好きなだけかけて完成です
POINT
明太とろろを入れることで出汁や具全体に絡み安く、どこを食べても美味しい明太子味に。
POINT
シメはそうめんがおすすめ。
