【ノンストップ】バタポンソースde鱈のムニエル
バタポンソースde鱈のムニエル
| 料理名 | バタポンソースde鱈のムニエル |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年2月11日（水） |
旬のタラをバターとポン酢しょうゆで
ノンストップ！では、クックパッドで急上昇の料理から、「バタポンソースde鱈のムニエル」を作って紹介していました。淡泊なタラをバターとポン酢しょうゆで味付けし、コックリと仕上げます。ご飯によく合う一品です。
バタポンソースde鱈のムニエルの材料(２人分)
| タラ | 2切れ |
| 青ネギ(小口切り) | 適量 |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン(または酒) | 大さじ2 |
A
| ポン酢しょうゆ | 大さじ4 |
| バター(またはマーガリン) | 大さじ2 |
バタポンソースde鱈のムニエルの作り方
1、タラ(2切れ)に塩、コショウ(各適量)をふり、薄力粉(適量)をまぶし、よくはたく。
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2、フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、1のタラを皮目から入れて焼く。
※皮目は動かさずに焼く
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焼き目がついたら上下を返し、白ワイン(または酒 大2)を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
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3、タラに火が通ったら一度取り出す。空いたフライパンを軽くふき、Aのバター(またはマーガリン 大2)、ポン酢しょうゆ(大4)を入れて煮立たせる。
※味付けは、バター＆ポン酢しょう油（バタポン）で！
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4、タラを戻し入れて、ソースを絡める。
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5、器に盛り、ソースをかけ、青ネギ(小口切り 適量)をトッピングして、バタポンソースde鱈のムニエルの完成。
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