【ウワサのお客さま】ガーリックシュリンプ＆タコ
| 料理名 | ガーリックシュリンプ＆タコ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | レジェンド寮母 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/9/8（金） |
2023/9/8のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母さんにより「ガーリックシュリンプ＆タコ」のレシピが紹介されました。レジェンド寮母が日本代表アスリート軍団のために考案した栄養満点・バランスバッチリのレシピ。クリーミーでコッテリ目の濃厚ソースでご飯が進む一品です。
ガーリックシュリンプ＆タコの材料(4人分)
| エビ (ブラックタイガー) | 8尾 |
| スイートチリソース | 大さじ1 |
| タコ | 100g |
| バター | 10g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 料理酒 | 45cc |
| 生パセリ | ひとつまみ |
| 島唐辛子(鷹の爪でも可) | 1本 |
| 刻みニンニク | 小1 |
ガーリックシュリンプ＆タコの作り方・レシピ
●下準備
エビの下処理をする。
殻を剥き、 しっぽの部分は残す
背ワタをとり、酒で洗い臭みをとります
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、 「刻みニンニクを炒め 輪切りにした島唐辛子を炒めます
- ニンニクの色が変わってきたら、エビを炒めます
- エビの色が変わってきたら料理酒を入れ フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
- 仕上げに食べやすい大きさに切ったタコと バター、スイートチリをいれて具材とタレを絡ませ 仕上げに生パセリを振って完成です。
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