【男子ごはん】舞茸のサクサク揚げのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】舞茸のサクサク揚げ

男子ごはんのレシピ・舞茸のサクサク揚げ

舞茸のサクサク揚げ

料理名 舞茸のサクサク揚げ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2023/9/10(日)
2023/9/10のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「舞茸のサクサク揚げ」のレシピが紹介されました。ここでは、舞茸を使った『秋のおつまみ“きのこ”』

舞茸のサクサク揚げの材料(2人分)

舞茸 大1パック(200g)
a
おろしにんにく 1片分
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
ごま油 小さじ1
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
炭酸水 100㏄
揚げ油 適量

舞茸のサクサク揚げの作り方・レシピ

  1. 舞茸は大きめにほぐします。
    ボウルにaを混ぜ、舞茸を加えて絡めます。
  2. 別のボウルに薄力粉、片栗粉を入れ、混ぜ合わせながら炭酸水を少しずつ加えて衣を作ります。
  3. 揚げ油を180℃に熱し、舞茸に2を絡めながら加えて中強火で揚げます。
    衣が固まってきたらたまに返しながらカリッと揚げます。

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