【きょうの料理】サーモン昆布クリームチーズ
サーモン昆布クリームチーズ
| 料理名 | サーモン昆布クリームチーズ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 立川談笑 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/15（金） |
2023/9/15のNHK【きょうの料理】では、立川談笑さんにより「サーモン昆布クリームチーズ」のレシピが紹介されました。日本酒と昆布じめの組み合わせが好きでひらめいたのが”塩昆布”。程よく塩気とうまみがサーモンについて、チーズと合わせたら最高のつまみに。貝割れ菜の辛みもいいアクセントになっています。
サーモン昆布クリームチーズの材料(2人分)
| サーモン(刺身用/さく) | 1さく(140g) |
| 塩昆布(細切り) | 10g |
| クリームチーズ(個包装タイプ) | 2コ(約30g) |
| 貝割れ菜 | 1パック |
●オリーブ油
サーモン昆布クリームチーズの作り方・レシピ
- 貝割れ菜1パックは根元を切り落として半分に切り、葉の部分適量を取り分けておきます。
サーモン(刺身用/さく)1さく(140g)は3mm厚さに切り、ボウルに入れます。塩昆布(細切り)10gを加えて軽くあえ、貝割れ菜を加えて混ぜ合わせます。
ラップをし、冷蔵庫に入れて約1時間おきます。 - クリームチーズ(個包装タイプ)2コ(約30g)にオリーブ油少々をたらし、包丁の刃先の両面を使って全体にのばしてから、1㎝角に切ります。
- 1を冷蔵庫から取り出し、2のクリームチーズを加えて軽くあえます。
器に盛り、1で取り分けておいた貝割れ菜の葉をのせます。
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