【家事ヤロウ】岡崎家の鶏すき鍋
岡崎家の鶏すき鍋
| 料理名 | 岡崎家の鶏すき鍋 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 博多華丸 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/19（火） |
岡崎家の鶏すき鍋の材料(４人前)
| 地鶏のもも肉2枚 |
| 玉ねぎ2個 |
| 日本酒300ml |
| 玉ねぎ2個 |
| 鷹の爪3本分 |
| しょう油100〜150ml |
岡崎家の鶏すき鍋の作り方・レシピ
- 地鶏のもも肉2枚の皮を取り除き、ひと口サイズに切ります
- もも肉を鍋で焼きます
- 玉ねぎ2個を半分に切り1cm幅に切ります
- 日本酒300ml を鍋に入れます
- 玉ねぎ2個を入れてさらに煮込みます
- 鷹の爪3本分を半分にちぎりタネまで入れ、さらに輪切りの鷹の爪をひとつまみ入れます
- しょう油を100〜150ml 加え火加減を見ながら5分ほど煮ます
- 玉ねぎが煮えたら輪切りの鷹の爪をさらにひとつまみかけて完成!
POINT
鷹の爪をタネまで入れてウマ辛完全大人の味に!
POINT
溶き卵につけてマイルドにして食べるのも◎
POINT
長く煮込めばもっと味わい深くお酒が止まらないやみつきの味に。
POINT
華丸さんオススメ:しょう油はヤマタカ醤油・鶏肉は歯ごたえのある九州産地鶏
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