【きょうの料理】ゆで栗のレシピ・山脇りこ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】ゆで栗

きょうの料理のレシピ・ゆで栗

ゆで栗

料理名 ゆで栗
番組名 きょうの料理
料理人 山脇りこ
放送局 NHK
放送日 2023/9/25(月)
2023/9/25のNHK系【きょうの料理】では、山脇りこさんにより「ゆで栗」のレシピが紹介されました。

ゆで栗の材料(作りやすい量)

(大)約30コ(1kg)

ゆで栗の作り方・レシピ

  1. ボウルに栗 (大)約30コ(1kg)を入れ、かぶるまで水を加えて2~3時間おき、水けをきります。
  2. 鍋に入れ、かぶるまで水を加えて中火で煮立たせ、少し火を弱めます。ふたを少しずらしてのせ、50分~1時間ゆでます。
    途中、湯が少なくなったら水を足します。火を止めてそのまま冷まし、水けをきります。

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