【きょうの料理】厚揚げの豚（とん）ガーリックみそ炒め
厚揚げの豚（とん）ガーリックみそ炒め
| 料理名 | 厚揚げの豚（とん）ガーリックみそ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/26（火） |
2023/9/26のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「厚揚げの豚（とん）ガーリックみそ炒め」のレシピが紹介されました。かたくり粉はにらにまぶして加えれば、失敗知らずで程よいとろみに。
厚揚げの豚（とん）ガーリックみそ炒めの材料(2人分)
| 厚揚げ | 1枚(200～250g) |
| 豚ひき肉 | 100g |
| ガーリックみそ | 50g |
| にら | 1ワ(100g) |
●かたくり粉
厚揚げの豚（とん）ガーリックみそ炒めの作り方・レシピ
- 厚揚げ1枚(200～250g)は厚みを半分に切り、さいの目形に切ります。
- フライパンにガーリックみそ50gを入れ、ひき肉100gを加えてへらでよく混ぜ、強めの中火で炒めます。
ひき肉の色が変わったら、水カップ3/4、厚揚げを加え、中火で5分間煮ます。 - にら1ワ(100g)は1㎝長さに切ってかたくり粉小さじ1をまぶします。2に加え、軽く混ぜて火を通します。
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