【男子ごはん】根菜混ぜごはん
根菜混ぜごはん
| 料理名 | 根菜混ぜごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/10/1（日） |
2023/10/1のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「根菜混ぜごはん」のレシピが紹介されました。テーマ『秋の和定食2023』より炊き上げたご飯に混ぜるだけの簡単な混ぜご飯になります。
根菜混ぜごはんの材料(作りやすい分量)
| 温かいごはん | 2合分 |
| にんじん、レンコン、ごぼう | 各100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
a
| だし汁 | 50㏄ |
| みりん、酒、しょうゆ | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
根菜混ぜごはんの作り方・レシピ
- にんじん、レンコンはピーラーで皮を剥いて1㎝角に切ります。
ごぼうは皮を包丁でこそぎ、縦半分に切ってから7～8mm角に切ります。
レンコンとごぼうは水にさらします。 - フライパンを熱してごま油を引き、にんじん、水気をしっかり切ったレンコン、ごぼうを入れて強火で炒めます。
油が回ったらaの材料のだし汁(50㏄)・みりん、酒、しょうゆ(各大さじ2)・砂糖(大さじ1/2)・塩(小さじ1/2)・を加えます。
たまに混ぜながら汁気が無なくなるまで中強火で約7分煮ます。 - 温かいごはんに2を加えてサックリと混ぜます。
