【あさイチ】のりチーズ入り 肉巻き豚カツ
のりチーズ入り 肉巻き豚カツ
| 料理名 | のりチーズ入り 肉巻き豚カツ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/5（木） |
2023/10/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「のりチーズ入り 肉巻き豚カツ」のレシピが紹介されました。ご飯がモリモリと進むおかず。「のりじょうゆだれ」を合わせていただきます。
のりチーズ入り 肉巻き豚カツの材料(2人分)
| 豚ロース肉(薄切り) 6枚(120～140g) |
| 焼きのり(全形)と1/2枚 |
| スライスチーズ 1枚 |
| 小麦粉 適量 |
| 溶き卵1/2コ分 |
| パン粉 適量 |
| サラダ油 適量 |
| レタス 適量 |
のりじょうゆだれ
| 焼きのり(全形)1/2枚 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| ごま油 小さじ1 |
| 水 大さじ2 |
のりチーズ入り 肉巻き豚カツの作り方・レシピ
- カツ用の焼きのり(全形の1/2枚)は、半分に切る(全形の1/4枚を2枚)。スライスチーズ1枚も半分に切り、それぞれ、のりで包みます。
- 1枚のカツに対して、豚肉(薄切り) 6枚(120～140g)を3枚使います。
豚肉を縦に、長辺が1cmほどずつ重なるようにおきます。手前に(1)を横向きに1つおき、手前から巻いていきます。両端は上から軽くおさえます。
のりとチーズを巻いた肉2枚に、小麦粉適量、溶き卵1/2コ分、パン粉適量の順につけます。 - サラダ油を1cm深さ入れたフライパンを中火で熱し、2を入れます。上下を返して全面にこんがりと焼き色がつくまで、約4分間揚げ焼きにします。
- 「のリじょうゆだれ」を作ります。
ボウルに焼きのり(全形の1/2枚)をちぎって入れ、水を加えて5分間おきます。のりがふやけて柔らかくなったら、よく混ぜ、しょうゆ 小さじ1、ごま油 小さじ1を加えてさらに混ぜます。 - 器に、食べやすい大きさにちぎったレタス 適量と(3)を盛り、4のソースを添えます。
