【きょうの料理】小松菜とひき肉のオイスターソースご飯
小松菜とひき肉のオイスターソースご飯
| 料理名 | 小松菜とひき肉のオイスターソースご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/10（火） |
2023/10/10のNHK系【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「小松菜とひき肉のオイスターソースご飯」のレシピが紹介されました。ひき肉と調味料を入れて炊き込み、炊き上がったら小松菜をあとから加えて、食感と色を生かします。
小松菜とひき肉のオイスターソースご飯の材料(4～５人分)
| 米 | 360ml(2合) |
| 豚ひき肉 | 130g |
| 小松菜 | (小)1ワ(150g) |
A
| オイスターソース | 大さじ3 |
| 酒・みりん | 各大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
小松菜とひき肉のオイスターソースご飯の作り方・レシピ
- 米360ml(2合)は炊く30分前に洗ってざるに上げておきます。炊飯器の内釜に米、Aのオイスターソース(大さじ3)・酒・みりん(各大さじ2)・塩(小さじ1/3)を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜます。
ひき肉 130gを広げて加え、炊きます(あれば炊き込みモードにします)。 - 小松菜(小)1ワ(150g)は2cm長さに切ります。炊き上がったご飯に小松菜を散らして加え、ふたをして10分間ほど蒸らします。
- 蒸らし終えたら、全体をサックリと混ぜ合わせます。
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