【ヒルナンデス】冬瓜とサンマのおつゆ
料理名 | 冬瓜とサンマのおつゆ |
番組名 | ヒルナンデス |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/10/10(火) |
冬瓜とサンマのおつゆの材料(2人前)
冬瓜 | 200g |
サンマ | 2尾 |
長ネギ | 30g |
醤油 | 大さじ3 |
塩 | 小さじ1/3 |
水 | 約800CC |
冬瓜とサンマのおつゆの作り方・レシピ
- 冬瓜の皮を5mm程度の厚さでむき、角切りにします
- サンマの頭を落とし、内臓を取りのぞき、 3cm程のぶつ切りにしてザルに並べ、軽く塩をふります。
- 深鍋に水、1、2を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら煮ます。 冬瓜がやわらかくなったらしょうゆで味を整えます。
- 器に盛り、ネギを散らします