アップルクランブル
| 料理名 |
アップルクランブル |
| 番組名 |
きょうの料理 |
| 料理人 |
はな |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/10/18（水）2023/10/13（金） |
2023/10/18のNHK【きょうの料理】では、
はなさんにより「
アップルクランブル」のレシピが紹介されました。本来、
アップルクランブルは薄切りのりんごでつくりますが、キュートな形を生かして丸ごと焼いちゃいました。シャリっとした食感と甘酸っぱさが残ったりんごに、香ばしいクランブルが合わさると、幸せなおいしさが広がります。
アップルクランブルの材料(2人分)
クランブル
| オートミール |
20g |
| アーモンド(食塩不使用/粗く刻む) |
15g |
| バター(食塩不使用) |
25g |
| ブラウンシュガー(または三温糖) |
40g |
A
| 薄力粉 |
20g |
| シナモンパウダー・ナツメグパウダー |
各小さじ1/4 |
| 塩 |
少々 |
アップルクランブルの作り方・レシピ
- 天板にオーブン用の紙を敷き、オートミール(20g)とアーモンド(食塩不使用/粗く刻む 15g)をのせて、180℃のオーブンで焼きながらオーブンを予熱します。
予熱開始から約5分間焼いて取り出し、冷まします。
バター(食塩不使用 25g)は湯煎で溶かして冷まします。
- クランブルを作ります。
大きめのボウルにAの薄力粉(20g)・シナモンパウダー・ナツメグパウダー(各小さじ1/4)・塩(少々)を入れ、泡立て器で混ぜます。
オートミール・アーモンド・ブラウンシュガー(または三温糖 40g)を加え、サックリと混ぜ合わせます。
溶かしバターを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
- りんご(できれば紅玉)2コ(450g)の上部(上から2.5cmのところ)を切り落とし、とっておきます。
スプーンで芯と種をくりぬいて取り除きます。表面にようじで10か所穴を開けます。
- りんごを天板にのせて1のクランブルを詰め、断面にものせます。とっておいたりんごの上部も切り口を下にしてのせ、180℃のオーブンでクランブルがこんがりと色づくまで22～25分間焼きます。
器に盛ってアイスクリーム適量をのせ、さらにりんごの上部をのせます。
