【トリセツショー】ゴボネーゼ（ごぼうとひき肉のスパゲッティ）
ゴボネーゼ（ごぼうとひき肉のスパゲッティ）
| 料理名 | ゴボネーゼ（ごぼうとひき肉のスパゲッティ） |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/12（木） |
2023/10/12のNHK系【トリセツショー】では、「ゴボネーゼ（ごぼうとひき肉のスパゲッティ）」のレシピが紹介されました。ゴボウを加えて肉のうまみを引き出すトリセツ流ゴボネーゼ！
ゴボネーゼ（ごぼうとひき肉のスパゲッティ）の材料(2人分)
| ごぼう (土付き) | 150g～200g(約1本分) |
| 牛ひき肉 | 150g |
| スパゲッティ | 160g |
| 油 | 小さじ2 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
ゴボネーゼ（ごぼうとひき肉のスパゲッティ）の作り方・レシピ
- ごぼう(土付き)150g～200g(約1本分)の土をたわしなどでさっと洗い流し、 すりおろし器でおろします。
- フライパンに油小さじ2を入れ、牛ひき肉150gを入れたら強火にかけ 3~4分ほど炒めます。
POINT
ひき肉から油が出て、 軽く焦げ目がつくくらいまで しっかり炒める
- 1を加え、そのまま強火で1～2分ほど炒めます。
- Aのしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えてさらに1分ほど炒めます。
- ゆでておいたスパゲッティ 160gとゆで汁50mLを加えよくからめます。(スパゲッティは表示ゆで時間の1分前に 取り出しておくと良い)
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