【相葉マナブ】油で揚げるしょうが焼き
油で揚げるしょうが焼き
| 料理名 | 油で揚げるしょうが焼き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/15（日） |
2023/10/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「油で揚げるしょうが焼き」のレシピが紹介されました。
油で揚げるしょうが焼きの材料(2人分)
| 豚ロース肉(しょうが焼き用)200g |
| 小麦粉適量 |
| 揚げ油適量 |
タレ
| みりん大さじ2 |
| 酒大さじ2 |
| 砂糖大さじ1/2 |
| しょう油大さじ2 |
| 鷹の爪1本 |
| しょうが20g |
| 赤味噌2g |
| 千切りキャベツ |
| レモン |
油で揚げるしょうが焼きの作り方・レシピ
- しょうが20gは皮付きのまますりおろします。鷹の爪1本は種を取ります。
- 鍋にみりん、酒を入れてひと煮立ちさせます。火を止めてタレのみりん大さじ2・酒大さじ2・砂糖大さじ1/2・しょう油大さじ2・鷹の爪・しょうが・赤味噌2gを入れてよく混ぜます。
- 豚ロース肉を筋切りします。両面に小麦粉をまぶし、160℃の油で1分揚げて油切りします。
- タレに豚ロース肉を入れて絡めます。
- お好みで千切りキャベツをのせた皿に盛り付けます。輪切りレモンを添えます。
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