【あさイチ】さきいか天
さきいか天
| 料理名 | さきいか天 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/26（木） |
2023/10/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤井恵さんにより「さきいか天」のレシピが紹介されました。おかずやおつまみに、おすすめ！うまみたっぷりの「さきいか」を使った天ぷらです。
さきいか天の材料(2人分)
| さきいか 60～70g |
| 水 大さじ1～2 |
A
| 天ぷら粉 大さじ4 |
| 水 大さじ3 |
B
| 一味とうがらし 少々 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 白ごま 小さじ2 |
| サラダ油 適量 |
さきいか天の作り方・レシピ
- さきいかは食べやすい長さにちぎって、水をかけて15分間以上ふやかします。
- ボウルに、Aの天ぷら粉 大さじ4・水 大さじ3を入れてかための衣を作ります。
泡立て器でダマにならないようによく混ぜ、Bの一味とうがらし 少々・しょうゆ 小さじ1・白ごま 小さじ2を加えてさらに混ぜ、さきいかを入れます。 - フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、菜箸を入れてシュワシュワと泡が出たら、衣をつけたさきいかを入れ、きつね色になるまで揚げ焼きにします。
