【どさんこワイド179】レンコンとベーコンのほっとサラダ
レンコンとベーコンのほっとサラダ
| 料理名 | レンコンとベーコンのほっとサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/10/26（木） |
2023/10/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「レンコンとベーコンのほっとサラダ」のレシピが紹介されました。フライパンでベーコンと一緒に蒸し焼きしたレンコンを、マヨネーズと味噌と粒マスタードで味を付けた、ご飯のおかずになる一品です。
レンコンとベーコンのほっとサラダの材料(2人分)
| レンコン | 200g |
| ベーコン | 2枚 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| ベビーリーフ | 30g |
調味料
| 味噌・粒マスタード | 各大さじ1杯 |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
レンコンとベーコンのほっとサラダの作り方・レシピ
- レンコンは皮をむいて1cm厚さに切り、大きいものは半月にします。ベーコンは2cm幅に切り、ベビーリーフは水に放してパリッとさせます。
- フライパンに油を熱し、ベーコン、レンコンを入れ、フタをしてゆっくり蒸し焼きにします。
調味料は合わせておきます。 - レンコンに火が通ったら火を止め、調味料の味噌・粒マスタード(各大さじ1杯)・マヨネーズ(大さじ2杯)を加えて絡ませます。ベビーリーフと合わせながら器に盛ります。
