【金スマ】究極の塩ホイコーロー
究極の塩ホイコーロー
| 料理名 | 究極の塩ホイコーロー |
| 番組名 | 金スマ |
| 料理人 | リュウジ |
| 出演者 | 中居正広 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/10/27（金） |
2023/10/27のTBS系【金スマ】では、リュウジさんにより「究極の塩ホイコーロー」のレシピが紹介されました。たったの５分おいしい！
究極の塩ホイコーローの材料(３人前)
| キャベツ | 250g |
| 豚こま肉 | 200g |
| ニンニク | 5g |
| しょうが | 5g |
| 片栗粉 | 小さじ2と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ラード | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩コショウ | 適量 |
A
| 豆板醤 | 小さじ2/3 |
| オイスターソース | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| うま味調味料 | 4振り |
| コショウ | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ1/2・カットレモン |
究極の塩ホイコーローの作り方・レシピ
- キャベツを千切ります
- 耐熱ボウルにキャベツとラードを入れラップをし、600wのレンジで1分半加熱します
- 豚こま肉に塩コショウ、片栗粉、酒をよくもみこんでおきます
- ごま油で豚こま肉を炒め、火が通ったらニンニク、しょうがを入れます
- ニンニク・しょうがに火が通ったらキャベツを入れ炒めます
- Aの豆板醤(小さじ2/3)・オイスターソース(小さじ1と1/2)・砂糖(小さじ1/3)・塩(小さじ1/3)を入れ炒め、キャベツ・うま味調味料を振り、コショウ入れ炒めます
- レモン汁振り完成です。好みで追いレモンします
