【青空レストラン】上庄さといものコロッケ
料理名 | 上庄さといものコロッケ |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/10/28(土) |
上庄さといものコロッケの材料(作りやすい量)
上庄里芋 | 正味400g |
玉ねぎ | 80g |
コーン | 75g |
パン粉 | 40g |
塩 | 3g |
コショウ | 少々 |
スキムミルク | 4g |
砂糖 | 2g |
卵 | |
小麦粉 | |
パン粉 |
上庄さといものコロッケの作り方・レシピ
- 里芋を、柔らかくなるまで茹で、熱いうちに潰し、冷まします
- 玉ねぎをみじん切りにし、少し透き通るまで炒めます
- 2にコーンを入れて、少し炒めます
- 1に2.3を加え、パン粉、スキムミルク、塩、コショウ、砂糖を加えます
- コロッケの形に整え、小麦粉・卵・パン粉の順につけます。油で揚げたら完成です