【相葉マナブ】里芋グラタンのレシピ・相葉雅紀

【相葉マナブ】里芋グラタン

2023/11/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「里芋グラタン」のレシピが紹介されました。

里芋の皮に切り込みを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱します。
里芋の粗熱を取って、皮を剥きます。2個はマッシャーでよく潰し、1個は2cm角に切ります。
玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
フライパンに潰した里芋、牛乳とバター、塩を加え混ぜます。
とろみが出るまで中火にかけて里芋ソースを作ります。
マカロニは表示通りに茹で、湯切りします。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
ベーコンを加えて炒め、コンソメ顆粒、酒、粗挽きコショウで味を調えます。
耐熱容器に【5】、茹でたマカロニ、里芋ソース、角切りの里芋を入れ、
ピザ用チーズを広げます。
オーブントースターで10分焼きます。