【DAIGOも台所】鶏のガーリック焼き
鶏のガーリック焼き
| 料理名 | 鶏のガーリック焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/7（火） |
2023/11/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のガーリック焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『すごくおいしいです。本格的な味わいのソースも最高ですね。ご飯にもパンにも合いそうだし、家族みんなが喜んでくれそう』とコメントしています。
鶏のガーリック焼きの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(550～600g) |
| はちみつ | 小さじ1 |
| マスタード(粗びき) | 大さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ドレッシング | 適量 |
鶏肉の下味
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
鶏のガーリック焼きの作り方・レシピ
- 鶏肉の下味のおろしにんにく(小さじ1/2)・黒こしょう(粗びき 小さじ1/2)・塩(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・オイスターソース(大さじ1/2)を合わせます。
- 鶏もも肉2枚(550～600g)は切り開いて厚さを均一にしてから筋切りをし、ペーパータオルを敷いた皿に皮を下にして置き、身に1を塗って30分おきます。
- フライパンに2の皮目を下にして入れ、皿を乗せて上から重しをして中火にかけ、押さえながら中火から弱火で6分焼き、裏返して2分火を通します。
- はちみつ小さじ1、マスタード(粗びき)大さじ2、オイスターソース小さじ2を混ぜ合わせます。
- 3を取り出して一口大のそぎ切りにして器に盛り、ベビーリーフ適量を盛ってドレッシング適量をかけ、4を添えます。
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