【きょうの料理】小松菜と卵の塩炒め
小松菜と卵の塩炒め
| 料理名 | 小松菜と卵の塩炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/14（火） |
2023/11/14のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「小松菜と卵の塩炒め」のレシピが紹介されました。食材2つの簡単＆スピード炒め。食べる直前につくってアツアツをいただきます！
小松菜と卵の塩炒めの材料(2人分)
| 小松菜 | 100g |
| 卵 | 2コ |
| にんにく(みじん切り) | (小)1かけ分 |
●塩・こしょう・ごま油
小松菜と卵の塩炒めの作り方・レシピ
- 小松菜 100gは根元に十文字の切り込みを入れて水につけます。シャキッとしたら水気をきり、4㎝長さに切ります。
- 卵2コはボウルに割りほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜます。
フライパンにごま油大さじ1を強めの中火でしっかりと熱し、卵液を入れて大きく混ぜます。ゆるい半熟状になったらボウルに取り出します。 - フライパンにごま油小さじ1、にんにく(みじん切り)(小)1かけ分、塩2つまみを入れて強めの中火で熱し、小松菜を加えて軽く炒めます。
火が通ったら2のボウルに加え、ザックリと混ぜて器に盛ります。
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