【あさイチ】黒豆と山芋の炊き込みごはんのレシピ・山田奈美|おさらいキッチン        

【あさイチ】黒豆と山芋の炊き込みごはん

料理名 黒豆と山芋の炊き込みごはん
番組名 あさイチ
料理人 山田奈美
放送局 NHK
放送日 2023/11/21(火)
2023/11/21のNHK【あさイチ】では、山田奈美さんにより「黒豆と山芋の炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。

黒豆と山芋の炊き込みごはんの材料(2人分)

黒豆 大さじ2
山芋 50g
米 2合
水 適量
こんぶ 5cm
塩麹 小さじ1と1/3
ごま塩 お好みで

黒豆と山芋の炊き込みごはんの作り方・レシピ

  1. 洗った黒豆を、フライパンで皮がやぶけるまで乾煎りする。
  2. 山芋はひげ根を焼くか包丁でこそげ取り、1cm角に切ります。
  3. 米を洗って鍋(炊飯器)に入れ、黒豆、こんぶ、山芋、塩麹を加えて30分以上浸水させて炊きます。
  4. 炊き上がったら10分ほど蒸らします。好みでごま塩をふります。

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