【あさイチ】卵とあみえびのギョーザ
| 料理名 | 卵とあみえびのギョーザ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/21（火） |
2023/11/21のNHK【あさイチ】では、パン・ウェイさんにより「卵とあみえびのギョーザ」のレシピが紹介されました。
卵とあみえびのギョーザの材料(30人分)
| 卵 4コ |
| サラダ油 大さじ2 |
| にら 1/3束 |
| 生黒きくらげ(またはしいたけ) 40g |
| 厚揚げ豆腐 40g |
| にんじん 40g |
| しょうが(粗みじん) 小さじ1 |
| あみえび(または桜えび) 15g |
| 塩こんぶ(みじん切り) 5g |
| 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2 |
| ごま油 小さじ1と1/2 |
| こしょう 3つまみ |
卵とあみえびのギョーザの作り方・レシピ
- にらの茎を長さ5mmに、茎以外は長さ2cmに切ります。黒きくらげと厚揚げ豆腐も同じサイズに切ります。にんじんは長さ2cm&細めのせん切りにした後、柔らかくなるまでゆでて、水分をしっかりしぼります。
- フライパンに大さじ2のサラダ油でやや柔らかい状態になるまで卵を炒めます。
- ボウルに1と2、あみえび、ちぎった塩こんぶを入れ混ぜ合わせます。
- 鶏ガラスープの素、ごま油、こしょうを加えてしっかり混ぜます。
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