【ラヴィット】あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 柴田貴史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/11/29（水） |
2023/11/29のTBS系【ラヴィット】では、『中華そば しば田』・柴田貴史さんにより「あんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。袋めん醤油味を使った絶品アレンジレシピ。
あんかけ焼きそばの材料(1人前)
| 「明星 中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油」 | 1食 |
| 豚こま | 80g |
| 市販のミックス野菜 | 約200g〜250g |
| ごま油 | 大さじ1×2 |
| 片栗粉 | とろみがつく量 |
あんかけ焼きそばの作り方・レシピ
- 麺を500ml のお湯で4分茹でます
- 茹で上がったら、お湯を捨てないように箸で麺だけをすくい、ごま油(大さじ1)をフライパンに入れて絡めながら軽く炒めます
- 中火のまま3分くらい麺をしっかり焼き、焼き目をつけます
- 焼き目を上にして、皿に盛り付けます
- 麺を焼いていたフライパンにごま油(大さじ1)を入れ、 豚のこま切れ(80g)、市販のミックス野菜(200g〜250g)を入れて炒めます
- 具材に火が通ったら、付属の粉末スープと液体スープ、麺の茹で汁の残りを入れて軽く煮込みます
- 水溶き片栗粉を入れて餡掛けにし、麺の上にかけて完成です
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