リッチなちくわ天
| 料理名 |
リッチなちくわ天 |
| 番組名 |
きょうの料理 |
| 料理人 |
大原千鶴 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/12/13（水）2023/12/8（金） |
2023/12/13のNHK【きょうの料理】では、
大原千鶴さんにより「
リッチなちくわ天」のレシピが紹介されました。少量の油で天ぷら風に焼くのがお手軽。ツナとマヨネーズの黄金コンビのソースで、ごちそう感がアップします。
リッチなちくわ天の材料(1～2人分)
ツナマヨソース
| ツナ(缶詰/油漬け/缶汁をきる) |
1缶(70g) |
| たまねぎ(みじん切り) |
20g |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
衣
●米油
リッチなちくわ天の作り方・レシピ
- ツナマヨソースのツナ(缶詰/油漬け/缶汁をきる 1缶(70g))・たまねぎ(みじん切り 20g)・マヨネーズ(大さじ2)は混ぜます。
- ちくわ2本(100g)は縦半分に切ります。衣の小麦粉・水(各大さじ2)をよく混ぜて溶き、ちくわにかけて全体にしっかりとまとわせます。
- フライパンに米油大さじ1を中火で熱し、2を入れて焼きます。上下を返し、カリッとするまで両面を合わせて2～3分間焼きます。
器に盛り、食べるときに1のツナマヨソースをのせ、好みでレモン(くし形に切る)適宜を搾ります。
