【DAIGOも台所】ささみ明太ハンバーグ
ささみ明太ハンバーグ
| 料理名 | ささみ明太ハンバーグ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/12/13（水） |
2023/12/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ささみ明太ハンバーグ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『プリプリで、やわらかくてジューシー。明太子と青じそがきいていますね』とコメントしています。
ささみ明太ハンバーグの材料(2人分)
| ささみ | 240g |
| 辛子明太子 | 30g |
| 青じそ | 3枚 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| サラダ菜 | 2枚 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
ささみ明太ハンバーグの作り方・レシピ
- 辛子明太子30gは薄皮に切り込みを入れ、包丁の背でこそげ取り、青じそ3枚はせん切りにし、ささみ240gは筋を取り、厚みを半分に切って細切りにします。
- ボウルにささみ、明太子、青じそ、溶き卵1/2個分、マヨネーズ大さじ1/2、塩小さじ1/3、片栗粉大さじ1/2を入れて混ぜ、手にサラダ油適量をつけ6等分にして円形に整えます。
- フライパンにバージンオリーブ油適量を中火で熱し、2を入れて弱火で両面を2分30秒ずつ焼きます。
- 器にサラダ菜2枚を敷き、3を盛ります。
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