【きょうの料理】サンタの帽子ケーキ
サンタの帽子ケーキ
| 料理名 | サンタの帽子ケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 柳瀬久美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/18（月） |
2023/12/18のNHK【きょうの料理】では、柳瀬久美子さんにより「サンタの帽子ケーキ」のレシピが紹介されました。甘酸っぱいラズベリークリームで、パステルカラーの帽子に！
サンタの帽子ケーキの材料(4コ分)
| カップケーキ | 4コ |
| 冷凍ラズベリー | 70～75g |
| 生クリーム(乳脂肪分42%程度) | カップ1/2 |
| 砂糖 | 15g |
| 好みのジャム | 適量 |
| マシュマロ | (小)30～40g |
サンタの帽子ケーキの作り方・レシピ
- 冷凍ラズベリー 70～75gは耐熱容器に入れてラップをし600Wの電子レンジに30～40秒間かけます。裏ごしし、40gのピュレをとります。
- 金属製のボウルに生クリーム(乳脂肪分42%程度)カップ1/2、砂糖15gを入れて底を氷または氷水に当て、ハンドミキサーで2～3分間泡立てます。
1を加えてゴムベラで混ぜ、直径1cmの丸口金をつけた絞り袋に入れます。 - 小さいナイフでカップケーキの中央を円すい形にくりぬき、ジャムと2のクリームを詰め、くりぬいた生地を上にのせます。
ケーキの縁の少し内側から2のクリームをグルグルと絞り、半分に切ったマシュマロ(小)30～40gを縁に飾ります。
切っていないマシュマロを頂点にのせ、冷蔵庫で1～2時間冷やします。POINT
●「クリスマスツリーのカップケーキ」=>レシピはこちら
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