パセリマッシュポテト
| 料理名 |
パセリマッシュポテト |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
舘野鏡子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/12/21（木） |
2023/12/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
舘野鏡子さんにより「
パセリマッシュポテト」のレシピが紹介されました。ツリーの形に盛るとクリスマスにぴったりの「マッシュポテト」になります。
パセリマッシュポテトの材料(4人分)
| じゃがいも 約500g(3～4コ) |
| にんにく 2かけ |
| 塩 少々 |
| 水 適量 |
| 牛乳 カップ約1/3 |
| バター 大さじ1 |
A
パセリマッシュポテトの作り方・レシピ
- 鍋に皮と芽を除いて一口大に切ったじゃがいも 約500g(3～4コ)、潰したにんにく 2かけ、塩 少々、ひたひたの水を加えて、弱火で10分間煮ます。
- 鍋の湯を少量の残して捨て、弱火にかけながら、じゃがいもとにんにくを潰します。
バター 大さじ1を加え、牛乳 カップ約1/3を少しずつ加えて練り、ぽてっと落ちる程度のかたさにします。
- 火から下ろし、Aの塩 少々・砂糖 少々・こしょう 少々を加えて味を調え、刻んだパセリ 適量を混ぜて円すい形に盛りつけます。
刻んだパセリ、みじん切りにしたパプリカ(赤) 適量を埋め込みます。
