【DAIGOも台所】ツナのリエット
ツナのリエット
| 料理名 | ツナのリエット |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/12/27（水） |
2023/12/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ツナのリエット」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『しっかりと食べごたえがあって、メイン料理みたいな満足感がありますね。クルミの歯ごたえが楽しいし、にんにくを少しつけたバゲットがまたおいしい』とコメントしています。
ツナのリエットの材料(2人分)
| ツナ缶 | 140g |
| くるみ | 30g |
| イタリアンパセリ | 5g |
| 玉ねぎ(薄切り) | 100g |
| バター | 40g |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1 |
| バゲット(1cm厚さ) | 6枚 |
| にんにく | 1/2片 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
ツナのリエットの作り方・レシピ
- ツナ140gは油をきり、くるみ30gは粗く刻みます。
- イタリアンパセリ5gは、粗みじん切りにして少量を飾り用で取っておきます。
- バゲット(1cm厚さ)6枚にバージンオリーブ油適量を塗り、オーブントースターで焼きます。
- フライパンにバター40gの半量を熱し、玉ねぎ(薄切り)100g、塩小さじ1/3を入れて弱火でしんなりするまで炒めます。
- フードプロセッサーに4、ツナ、残りのバターを入れてよく攪拌し、なめらかになったらボウルに取り出し、イタリアンパセリ、黒こしょう、くるみを加え、氷水で冷たくなるまで冷やします。
- 3のバゲットの表面ににんにく1/2片の切り口をこすりつけ、5をのせてイタリアンパセリを飾って器に盛ります。
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