【どさんこワイド179】タラの青菜蒸しナッツソース
タラの青菜蒸しナッツソース
| 料理名 | タラの青菜蒸しナッツソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/26（火） |
2023/12/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラの青菜蒸しナッツソース」のレシピが紹介されました。ホットプレートやフライパンで簡単につくれる、見た目豪華な蒸し物です。
タラの青菜蒸しナッツソースの材料(2人分)
| タラ | 2切れ |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| 長ネギ | 1本 |
| ミニトマト | 6個 |
| 酒・水 | 各大さじ2杯 |
ナッツソース
| ピーナッツ | 20g |
| しょうゆ・酢・ゴマ油 | 各大さじ1杯 |
| てんさい糖・ラー油 | 各少々 |
タラの青菜蒸しナッツソースの作り方・レシピ
- タラは腹骨を取って半分に切り、塩、コショウで下味をつけてから、小麦粉をまぶします。
チンゲン菜は一枚ずつ洗って、根元の方に食べやすく切り目を入れます。長ネギは3cmのぶつ切りにします。 - ホットプレートにチンゲン菜を敷き、上にタラをのせます。長ネギ、ミニトマトを間に置いて、酒と水を合わせて加え、火が通るまで、蒸し焼きします。
- ナッツソースは、ピーナッツをみじん切りにして調味料と混ぜ合わせます。
- 蒸しあがったら、タラにナッツソースのピーナッツ(20g)・しょうゆ・酢・ゴマ油(各大さじ1杯)・てんさい糖・ラー油(各少々)をかけます。
