【どさんこワイド179】長イモたっぷり味噌雑炊のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】長イモたっぷり味噌雑炊

長イモたっぷり味噌雑炊

2024/1/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモたっぷり味噌雑炊」のレシピが紹介されました。お正月で御馳走を食べて疲れた胃を癒す料理をご紹介します。

万能ネギ

少々

鍋に水とご飯を入れて、しばらく浸しておいてから、火にかけます。
長イモの半分は7〜8mm角に切り、残り半分は千切りつき器で突きます。
ショウガはみじん切りにします。
ご飯が膨らみ、トロミがついたら、切った長イモ、ショウガ、調味料、鮭節を加えて、具材に軽く火を通します。
器に盛り、突いた長イモをかけて、小口に切った万能ネギをあしらいます。