【青空レストラン】福王しいたけの洋風肉詰め
| 料理名 | 福王しいたけの洋風肉詰め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/6（土） |
2024/1/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「福王しいたけの洋風肉詰め」のレシピが紹介されました。
福王しいたけの洋風肉詰めの材料(作りやすい量)
| 椎茸 2 枚 |
| 合挽⾁ 200g |
| ⻑ネギ 6cm |
| 卵 1/2 個 |
| パン粉 ⼤さじ2 |
| ⽣姜(すりおろし)1 ⽚ |
A
| 酒 ⼤さじ1 |
| 醤油 ⼤さじ1 |
| 胡椒 少々 |
| ⽚栗粉 適量 |
| カマンベールチーズ 60g |
福王しいたけの洋風肉詰めの作り方・レシピ
- 椎茸は⽯突を取ります。軸は微塵切りにします
- ネギは微塵切り、⽣姜はすりおろしておきます
- ボールに合挽⾁とネギ、椎茸の軸、卵、パン粉、Aの酒 ⼤さじ1・醤油 ⼤さじ1・胡椒 少々の調味料を全て合わせ、 粘りが出るまでこねます
- 軸を取った椎茸に⽚栗粉をふります
- 3の⾁だねをしっかり押し込みながら詰め、中央を少し窪ませます。再度、⽚栗粉をふります
- フライパンに油を熱し、中⽕で、たねを詰めた⾯から焼いていきます。蓋をして 4〜5 分焼き、返してチーズを乗せ、更に蓋をして4〜5 分焼きます
- ⾁に⽕が通ったら、バーナーでチーズに焼き⾊を付けます
