【男子ごはん】空芯菜のにんにく炒めのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】空芯菜のにんにく炒め

男子ごはんのレシピ・空芯菜のにんにく炒め

空芯菜のにんにく炒め

料理名 空芯菜のにんにく炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2024/1/7(日)
2024/1/7のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「空芯菜のにんにく炒め」のレシピが紹介されました。『ベトナムの家庭料理』より。

空芯菜のにんにく炒めの材料(4人前)

空芯菜 500g
にんにく 6片
砂糖 大さじ1
小さじ2
黒こしょう 小さじ1/4
ヌクマム 大さじ1/2
ラード 適量

空芯菜のにんにく炒めの作り方・レシピ

  1. 空芯菜500gは、茎を叩いて潰します。拳1個分くらいの長さになるよう手でちぎります。
  2. にんにく6片は包丁で潰します。
  3. 熱したフライパンにラード適量を入れ、2を加え香りが出るまで炒めます。
    1を加え強火で炒めます。
  4. 砂糖大さじ1、塩小さじ2、ヌクマム大さじ1/2を加え炒め合わせます。
  5. 黒こしょう小さじ1/4を振り、器に盛ります。

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