【きょうの料理ビギナーズ】韓国風茶碗蒸し
韓国風茶碗蒸し
| 料理名 | 韓国風茶碗蒸し |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/23（火） 2024/1/9（火） |
2024/1/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「韓国風茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。卵液をよく混ぜてフワフワに仕上げる韓国風茶わん蒸し。すが立つ（細かい穴ができる）ことを心配しなくていいのでビギナー向きです。しらす干しのやさしいうまみが広がります。
韓国風茶碗蒸しの材料(2人分)
| 卵 | 2コ |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しらす干し | 20g |
| スープ(中華風顆粒チキンスープの素小さじ1/2を水カップ1/2で溶く) | カップ1/2 |
| 細ねぎ(小口切り) | 2本分 |
●かたくり粉・ごま油
韓国風茶碗蒸しの作り方・レシピ
- 1人分ずつ作ります。
耐熱の器1コにかたくり粉小さじ1、水小さじ1を入れてよく混ぜ、卵1コを割り入れます。
マヨネーズ大さじ1/2、ごま油小さじ1/2を加えて溶きほぐしながらよく混ぜ、スープカップ1/4、しらす干し10gを加えて混ぜます。
ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに約1分間かけます。 - 取り出し、スプーンで底からすくって大きく混ぜます。
- 細ねぎ(小口切り)2本分の半量を加え、再びふんわりとラップをし、電子レンジに1～2分間、フワッとふくらむまでかけます。残りの材料でもう1人分を同様に作ります。
