もちチーズハンバーグ
| 料理名 |
もちチーズハンバーグ |
| 番組名 |
ヒルナンデス |
| 料理人 |
藤井恵 |
| ゲスト |
北斗晶 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/1/9（火） |
2024/1/9の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、
藤井恵さんにより「
もちチーズハンバーグ」のレシピが紹介されました。お餅を使った『マンネリ解消レシピ』
もちチーズハンバーグの材料(1人分)
A
| 玉ねぎ |
1/10個分 |
| パン粉 |
1/4カップ |
| 卵 |
小1個 |
| 牛乳 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/5 |
| こしょう |
少々 |
| スライスチーズ |
1枚 |
| もち |
1個(50g) |
| 白ワイン(または酒または水) |
大さじ2 |
| 大根おろし |
1/2カップ |
| ポン酢しょうゆ |
大さじ2 |
| 油 |
| 万能ネギ |
2、3本 |
もちチーズハンバーグの作り方・レシピ
- 玉ねぎをすりおろします。
- ボウルにAの材料の玉ねぎ(1/10個分)・パン粉(1/4カップ)・卵(小1個)・牛乳(大さじ1)・塩(小さじ1/5)・こしょう(少々)。を入れてよく混ぜ、ひき肉を入れて、練りが出るまでしっかり混ぜます。
ボウルに叩きつけて空気を抜きます。
- もちを耐熱皿にのせラップをして、レンジで600w 30秒加熱します。
- ラップの上に2を置き、もち、チーズを押し込み、肉ダネで包んで、ラップを使って形づくる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、ラップから外し、肉ダネを入れ、強火で1分、弱火で5分焼きます。
- 返して強火で1分焼きます。ワインを入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 大根おろしを乗せてポン酢をかけ、刻んだ万能ネギを散らしかけます。
