【あさイチ】海鮮の海苔粥（のりがゆ）
海鮮の海苔粥（のりがゆ）
| 料理名 | 海鮮の海苔粥（のりがゆ） |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 鈴木かゆ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/15（月） |
2024/1/15のNHK【あさイチ】では、鈴木かゆさんにより韓国風！「海鮮の海苔粥（のりがゆ）」のレシピが紹介されました。今年2024年・流行しそうなモノ『アジアン粥』より家で簡単に作れる磯の風味をたっぷり！ヘルシーな韓国風の海鮮かゆ。
海鮮の海苔粥（のりがゆ）の材料(2人分)
| 生米 1/2合 |
| ごま油 小さじ1 |
| 水 700ml |
| 冷凍シーフードミックス 100g |
| のり(全型) 1枚分 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 白ごま ひとつまみ |
| キムチ お好みで |
| かいわれ大根 お好みで |
海鮮の海苔粥（のりがゆ）の作り方・レシピ
- 冷凍シーフードミックス 100gを塩水(水500mlに塩大さじ1/分量外)につけて解凍します。
のり(全型) 1枚分を手でちぎり、少量の水(50ml程度/分量外)に浸しておきます。 - 厚手の鍋に研いだ米 1/2合を入れ、ごま油 小さじ1を絡めます。
- 水700mlを入れ 米にかたよりがないように鍋底をならして、強めの中火にかけます。
- 鍋の中が沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくりまぜます。
鍋にお箸を渡し、少しすき間が開いた状態でフタをして、ふつふつと波打つ程度の弱火から中火で20分煮込みます。POINT
お米を混ぜすぎない
- 解凍したシーフードミックスの水気を紙タオル等で拭きとり、鍋に入れます。先ほどと同様にフタをして、さらに10分煮込みます。
- のり・塩 小さじ1/2を入れ、鍋全体をゆっくりと混ぜて火を止め、フタをして5分ほど放置して蒸らします。
器に盛りつけて、白ごま ひとつまみと、お好みでキムチ、かいわれ大根などを添えます。
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