シンプルキーマカレー
| 料理名 |
シンプルキーマカレー |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
きじまりゅうた |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/1/15（月） |
2024/1/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
きじまりゅうたさんにより「
シンプルキーマカレー」のレシピが紹介されました。野菜ジュースを加えることがポイント！奥深い味に仕上がります。
シンプルキーマカレーの材料(2人分)
| 合いびき肉 150g |
| たまねぎ1/2コ |
| にんにく 1かけ |
| ピーマン 1コ |
| サラダ油 大さじ1 |
| 小麦粉 大さじ1/2 |
| カレー粉 大さじ1 |
| 酢 小さじ1/2 |
| 野菜ジュース(無塩・無糖) 200ml |
A
| ご飯(温かいもの) 適量 |
| 福神漬け 適量 |
| らっきょう漬け 適量 |
シンプルキーマカレーの作り方・レシピ
- たまねぎ1/2コの繊維に沿って放射状に切り込みを入れ、繊維を断つように切り、みじん切りにします。
にんにく 1かけは潰して芽を除き、粗みじん切りにします。ピーマン 1コは種とへたを除き、みじん切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、中火で熱し、にんにくの香りが立つまで炒めたら、たまねぎを加え、きつね色に色づくまで炒めます。
- 合いびき肉 150gを加えて、肉の色が変わり、パラパラになるまで炒めて、脂が出てきたら小麦粉 大さじ1/2を加えて、油で炒めるようにして、全体になじませます。
続いてカレー粉 大さじ1を加えて、同様に炒めて全体になじませます。
- 野菜ジュース(無塩・無糖) 200mlを入れ、煮立ってきたらAのウスターソース 大さじ1・塩 小さじ1/2を加えて約3分間、時々混ぜながらとろみがつくまで煮詰めて、仕上げにピーマンと酢 小さじ1/2を加えてサッと混ぜます。
温かいご飯にのせて、福神漬け、らっきょう漬け各適量を添えます。
