【DAIGOも台所】豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ
豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ
| 料理名 | 豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/19（金） |
2024/1/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『めちゃくちゃおいしいですね。豚こまがツルリとのどごしよく食べられるのは、片栗粉のおかげかな。これならもやしがモリモリ食べられそう』とコメントしています。
豚こまともやしのガーリックバターしょうゆの材料(2人分)
| にんにく | 1片 |
| 豚こま切れ肉 | 250g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| もやし | 1袋(200g) |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 小さじ1 |
| 半熟卵 | 1個 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ3 |
豚こまともやしのガーリックバターしょうゆの作り方・レシピ
- にんにく1片は薄切りにし、豚こま切れ肉250gは4cm長さに切り、片栗粉小さじ2をまぶします。
- ボウルに砂糖大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、酢小さじ1、塩適量、こしょう適量を合わせます。
- フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがり色づいたら取り出します。
- 3のフライパンにもやし1袋(200g)を加えて中火で炒め、塩適量をふって器に盛ります。
- 4のフライパンに残りのサラダ油小さじ1を入れ、豚肉を加えて中火で炒め、色が変わったら2、バター小さじ1を入れてからめます。
- 5をもやしの上にのせ、3のにんにくを散らし、半熟卵1個を半分に切って添え、万能ねぎ(小口切り)適量をふります。
