【ノンストップ】カルボンチーノ
カルボンチーノ
| 料理名 | カルボンチーノ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/1/24（水） |
2024/1/24のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、メログラーノ・後藤祐司さんにより「カルボンチーノ」のレシピが紹介されました。
カルボンチーノの材料(2人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 160g |
| 卵 | 4個 |
| ニンニク | 2かけ |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| オリーブオイル | 1/4カップ |
| 塩 | 適量 |
| チキンスープ(水1カップに顆粒コンソメスープの素小さじ1強を溶かす) | 1カップ |
| 粉チーズ、コショウ(黒) | 各適量 |
カルボンチーノの作り方・レシピ
- ニンニク2かけは半分に切って芯を除き、つぶします。赤唐辛子2本は種を除いて輪切りにします。
フライパンにオリーブオイル1/4カップとニンニクを入れて弱火にかけます。 - 鍋に湯を沸かして塩(湯1Lに塩小さじ2が目安)を加え、スパゲティ(1.6mm)160gを入れて袋の表示時間どおりにゆでます。
- ①の香りが立ったら赤唐辛子を加えて卵4個を割り入れ、強火で目玉焼きにします。
ときどき油をかけながら焼き、白身がカリッと焼けて黄身が半熟状になったら、目玉焼きを半量(2個)取り出して軽く塩適量をふります。 - ③のフライパンにチキンスープ(水1カップに顆粒コンソメスープの素小さじ1強を溶かす)1カップを加え、強火のまま残った目玉焼きをつぶして全体をなじませます。
2のスパゲティを湯をきって加え、中火で全体にからめ、塩適量で味を調えます。 - 火を止めて粉チーズ10gを加え、全体を混ぜます。器に盛って③の目玉焼きをのせ、粉チーズ・コショウ各適量をふります。
