【青空レストラン】アコヤ貝の唐揚げのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】アコヤ貝の唐揚げ

料理名 アコヤ貝の唐揚げ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/1/27(土)
2024/1/27の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アコヤ貝の唐揚げ」のレシピが紹介されました。

アコヤ貝の唐揚げの材料(8本)

アコヤ貝 貝柱(大きめ) 16個
椎茸 小2枚
片栗粉 適量
揚げ油 適量
醤油 大さじ1/2~1
砂糖 大さじ2
酢 大さじ3
おろししょうが 適量

アコヤ貝の唐揚げの作り方・レシピ

  1. 椎茸は軸を除き、4等分に切ります
  2. ポリ袋に貝柱と椎茸、適量の片栗粉を入れ、全体に粉を薄くまぶします
  3. つまようじに貝柱、椎茸、貝柱の順で刺します
  4. 小鍋に醤油、砂糖、酢を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて、おろししょうがを混ぜ合わせます
  5. 3の串を180℃の油で揚げます
  6. 油を切って、そのまま4の汁にくぐらせて完成です

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