イガメンチ（イカメンチ）
| 料理名 |
イガメンチ（イカメンチ） |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/2/4（日） |
2024/2/4のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
イガメンチ（イカメンチ）」のレシピが紹介されました。『ご当地ごはん』シリーズ第23弾・青森県より。
イガメンチ（イカメンチ）の材料(２人分)
a
| 片栗粉 |
大さじ1/2 |
| 酒 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| マヨネーズ、七味唐辛子 |
各適量 |
イガメンチ（イカメンチ）の作り方・レシピ
- イカ2杯(正味250g)は胴に指を入れて内臓を外して引き抜き、内臓は切り落とします。
口は取り除きます。
胴は皮を剥ぎ、足と共に包丁でよくたたきます。
玉ねぎ40gはみじん切りにします。
- ボウルに1を入れ、aの片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜます。
4等分に分けて2㎝厚さの丸型にまとめます。
- フライパンを熱してサラダ油大さじ1を引き、2を入れて蓋をして中強火で焼きます。
焼き目がついたら返して両面を焼きます。
- 器に盛って七味マヨネーズを添えます。
