【相葉マナブ】明太もちチーズ茶碗蒸し
| 料理名 | 明太もちチーズ茶碗蒸し |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/4（日） |
2024/2/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「明太もちチーズ茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。
明太もちチーズ茶碗蒸しの材料(作りやすい量)
| 卵 | 2個(約120g) |
| かつお昆布ダシ | 360mL |
| 白だし | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 切り餅 | 1個 |
| スライスチーズ | 1・1/2枚 |
| 明太子 | 1/2腹 |
| 海苔の佃煮 | |
| 青ネギ | |
| 粗びきコショウ |
明太もちチーズ茶碗蒸しの作り方・レシピ
- ボウルに卵を割り、箸を左右に動かして白身を切るように混ぜます。
- かつお昆布ダシ、白だし、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。
- 卵液をザルで漉します。
- 器に小さめに切った切り餅、3等分に切った明太子、スライスチーズをちぎって入れます。
卵液を注ぎ、ラップをします。 - 深めのフライパンにタオルなどの布を敷き、器を置きます。
フライパンの1/3まで熱湯を注ぎ、蓋をします。 - 強火で2分ほどかけ、フライパンと蓋の間に箸を挟んで弱火にして10分蒸します。
- 火を止めて蓋をして5分置き、余熱で火を通します。
- 海苔の佃煮、青ネギをのせ、粗びきコショウをふります。
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