【さらさらサラダ】「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」と牛肉の香り炒め
| 料理名 | 「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」と牛肉の香り炒め |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 久田勉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/13（火） |
2024/2/13のNHK【さらさらサラダ】では、久田勉さんにより「「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」と牛肉の香り炒め」のレシピが紹介されました。
「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」と牛肉の香り炒めの材料(2人分)
| 「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」 | 1/3量(約100g) |
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| ミント | 5g(1/3パック) |
| 油 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| クミン(ホール) | 小さじ1 |
「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」と牛肉の香り炒めの作り方・レシピ
- 冷たいフライパンに油を入れ、牛肉をざっくり広げて強火にかけます。
牛肉に塩、こしょうをふります。
フライパンの中がジュウジュウと音がし始めたら肉を広げます。 - 肉の色が全体に変わってきたら、スペースを作り、クミンを10秒くらい炒めて香りを立たせます。
- 火をとめて、「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」、ミントをちぎりながら加えてさっくり混ぜます。
POINT
●「ミニトマトと青とうがらしの湖南風あえ」=>レシピはこちら
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