【さらさらサラダ】いよかんと菜の花の洋風あえもののレシピ・仲野智博|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】いよかんと菜の花の洋風あえもの

料理名 いよかんと菜の花の洋風あえもの
番組名 さらさらサラダ
料理人 仲野智博
放送局 NHK
放送日 2024/2/21(水)
2024/2/21のNHK【さらさらサラダ】では、仲野智博さんにより「いよかんと菜の花の洋風あえもの」のレシピが紹介されました。

いよかんと菜の花の洋風あえものの材料(2人分)

いよかん 1コ分
菜の花 1わ
エクストラバージンオリーブ油 2まわし
パルミジャーノレッジャーノチーズ(おろす) 3g
黒こしょう 少々
適量

いよかんと菜の花の洋風あえものの作り方・レシピ

  1. いよかんの皮と薄皮を除きます。
  2. 菜の花はたっぷりの湯を沸かし塩ゆでします。(湯1Lに対し、塩10gを目安)
    氷水に引き上げて水けを絞ります。2cm幅に切ります。
  3. ボウルに(2)の菜の花、(1)のいよかん、塩(適量)、オリーブ油を合わせ、ざっくり混ぜます。
  4. (3)を皿に盛りつけ、チーズをかけてこしょうをふります。

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