【男子ごはん】里芋のシューマイのレシピ・国分太一・栗原心平

【男子ごはん】里芋のシューマイ

里芋のシューマイ

2024/2/25のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「里芋のシューマイ」のレシピが紹介されました。『本格点心第2弾せいろを使った3品』

里芋 250gは洗って両端を切ってから1個ずつラップで包み、600wの電子レンジで5分加熱します。
竹串がスーッと通ったらラップを外し水にとって冷まします。水気を拭き取り皮を剥きます。
万能ねぎ3本は小口切りにします。
ボウルに1,豚ひき肉100g、aのしょうゆ・オイスターソース・片栗粉各小さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて里芋を潰すようにしながら混ぜます。
左手の親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮をのせます。
スプーン1杯分の2を焼売の皮にのせ、指の輪を使って押し込むようにして包みます。
せいろに穴を開けたクッキングシートを敷き、3を並べます。
蒸気の上がった蒸し器で中弱火で10分程蒸します。