【きょうの料理】きゅうりともやしのマヨバンバンジー風
きゅうりともやしのマヨバンバンジー風
| 料理名 | きゅうりともやしのマヨバンバンジー風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長尾信之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/28（水） |
2024/2/28のNHK【きょうの料理】では、長尾信之さんにより「きゅうりともやしのマヨバンバンジー風」のレシピが紹介されました。ヘルシーな鶏ささ身と野菜をコクのあるソースで和えていただきます。
きゅうりともやしのマヨバンバンジー風の材料(2人分)
| 鶏ささ身 | 30g |
A
| 八方だし | カップ1/2 |
| 水 | カップ1/4 |
| きゅうり | 60g |
| もやし | 40g |
B
| 練りごま(白) | 小さじ1強 |
| 酢 | 小さじ1 |
| マヨネーズ・ごま油 | 各小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
きゅうりともやしのマヨバンバンジー風の作り方・レシピ
- 小さめの鍋にささ身30gとAの八方だし(カップ1/2)・水(カップ1/4)を入れて中火にかけます。
沸騰したら2分30秒～3分間ゆでて火を通し、汁につけたまま冷まします。POINT
●「八方だし」=>レシピはこちら
- きゅうり60gは薄い輪切りにし、もやし40gとともに耐熱容器に入れます。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに1分30秒間かけ、冷まして水気を絞ります。 - ボウルにBの練りごま(白 小さじ1強)・酢(小さじ1)、マヨネーズ・ごま油(各小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1/3)を入れて混ぜます。
1を細かく裂いて加え、2も加えてあえます。
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