【男子ごはん】たけのこのアーリオオーリオ
たけのこのアーリオオーリオ
| 料理名 | たけのこのアーリオオーリオ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/3/3（日） |
2024/3/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「たけのこのアーリオオーリオ」のレシピが紹介されました。テーマ『春のイタリアン』よりたっぷりのタケノコとニンニクの香りが効いたパスタ。
たけのこのアーリオオーリオの材料(2人分)
| フェデリーニ | 160g |
| たけのこ(水煮) | 120g |
| ベーコン | 40g |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| オリーブ油 | 適量 |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | お好みで |
たけのこのアーリオオーリオの作り方・レシピ
- たけのこ(水煮)120gはひと口大の薄切りにします。ベーコン40gは細切りにします。
にんにく1片は横薄切りにします。POINT
タケノコは薄切りにすることで塩味が入りやすくなり旨味＆香りが増す
- フェデリーニ160gはオリーブ油(適量)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でます。
- フライパンを熱してオリーブ油(大さじ3)を引き、たけのこを中強火で炒めます。
たけのこに油が回ったらにんにくを加えます。
にんにくの香りが出てきたらベーコンを加えて炒めます。 - たけのこ、ベーコンに少し焼き目がついたら具材を端に寄せ、空いたところに塩小さじ1/2、2の茹で汁(大さじ2)を加え、茹で上がった2を加えて和えます。
POINT
茹で汁は大さじ2杯くらいがちょうどいい
- ナンプラー大さじ1/2を加えて和えます。
器に盛り、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノを削ります。
