【沸騰ワード10】トマトのコンポートのレシピ・タサン志麻|おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】トマトのコンポート

料理名 トマトのコンポート
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2024/2/16(金)
2024/2/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「トマトのコンポート」のレシピが紹介されました。出川哲朗さんの還暦を祝って伝説の家政婦・志麻さんが超本気の料理でサプライズお祝い。

トマトのコンポートの材料

トマト
砂糖水

トマトのコンポートの作り方・レシピ

  1. 湯むきしたトマトを砂糖水で1分火にかけ、そのまま一晩漬け込み半日冷やすだけ。
    POINT

    湯むきすることで砂糖水が浸透し、中心にはほのかな酸味を残しつつ、フルーツトマト並みに甘くなる

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